Khô cá sặc rằn U Minh Cà Mau

Mô tả

Khô cá sặc U Minh Hạ Cà Mau

Khô cá sặc rằn vùng U Minh hạ Cà Mau được nhiều người ưu chuộng. Ở xứ U Minh trù phú giàu cá tôm này, có biết bao đặc sản nổi tiếng cả nước. Nó đã trở thành thương hiệu riêng mật ong rừng, tôm khô, cua Cà Mau. Nhưng từng ấy vẫn không thể khiến người ta quên được món khô cá sặc rằn một nắng. Phải chăng ở loài cá này có điều gì đó đặc biệt, hấp dẫn người ăn đến vậy.

Đặc sản vùng U Minh Cà Mau

Đặc sản vùng U Minh Hạ, Cà Mau rất phong phú. Thiên nhiên ưu ái cho vùng đất mũi nhiều điều kiện tốt để cua Cà Mau, tôm xú bạc, ong mật có nguồn thức ăn phong phú. Môi trường sống thuận lợi thì với cá sặc rằn thì ngược lại. Sống ở những vùng bị nhiễm phèn mặn nên loài cá này rất chậm phát triển. Kích thước của chúng to nhất không quá lớn chỉ bằng bàn tay người. Có lẽ điều kiện sống khắc nghiệt lại rèn luyện cho chúng tập tính kiếm ăn tốt. Vì thế mà thịt con nào cái nấy rất chắc, dai và thơm hơn ở các vùng khác. Vì vậy, dân Cà Mau dùng con cá sặc rằn làm khô thì khỏi cần bàn cãi đến lí do.

Khô cá sặc được phơi đủ nắng, khô cá lạt không mặn vừa ăn

Khô cá sặc rằn U Minh chế biến các món

Khô cá sặc rằn đối với người miền Tây sông nước là đặc sản.Nó là món ăn rất quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Chúng được người dân gọi nhiều cái tên khác nhau như: cá sặc bổi. Giá thành rẻ, thịt ngon và rất phổ biến. Đánh bắt nhiều ăn không hết người ta làm khô để ăn dần. Món ăn dân dã mà là một món khô rất ngon, rất hao cơm nên dần dà tạo thành thương hiệu khô cá sặc rằn Cà Mau.

Thịt cá sặc rằn ăn mặn vừa phải, dai và mềm một phần là do chất lượng thịt của cá. Thêm vào đó là do kinh nghiệm, bí quyết chế biến. Lí do cá dai mềm là do cá tươi làm sạch sẽ sẽ được ướp muối vừa phải. Sau đó đem phơi nắng to, muốn hương vị cá đậm dà, thịt mềm thì chỉ nên phơi một nắng. Và đây cũng chính là một món ăn thường xuyên góp mặt trong bữa ăn gia đình miền quê.

Chế biến khô cá sặc rằn Cà Mau ngon

Cá sặc rằn Cà Mau ngon chế biến rất nhiều món ăn dân dã mà rất tốt cho sức khỏe. Bạn bè đến nhà cuối tuần chúng ta có thể làm món gỏi khô cá sặc với xoài. Hay cuối tuần gia đình tụ hộp lại thì chị em nhanh tay làm món gỏi dua leo trộn với cá sặc rằn Cà Mau. Cá sặc một nắng nướng lên ăn với com trắng thật tuyệt vời khi bà xã vắng nhà. Nếu anh chị đang tìm kiếm đặc sản tặng người thân hay bạn bè thì nên lựa chọn. Đây cũng là món ngon mà nhiều người chọn để làm quà tặng cuối năm. Liên hệ monanquenha.com để xem khuyến mãi tốt nhất.