Mô tả

Khô cá sặc trứng loại ngon ở Cà Mau

Cá sặc trứng vùng Cà Mau sông nước rất nhiều do chúng sinh sản rất nhanh với số lượng lớn. Chúng tá chỉ cần nhìn số lượng trứng có trong một con là đủ hiểu. Chính vì vậy,người dân đã sáng chế ra món cá sặc trứng một nắng để bảo quản, ăn dần và đặc biệt tặng bạn bè phương xa hay làm vài món ngon từ cá sặc đãi khách quý đến nhà chơi.

Cá sặc trứng làm khô ngon nhất là những con có trọng lượng 300- đến 400 gram, chất lượng tương đồng nhau sẽ làm tăng thêm hấp dẫn cho người nhìn.

Sau mỗi mẽ cá được kéo lên, người dân sẽ sơ chế sạch sẽ, giữ nguyên bộ trứng cá sau đó ướp với muối mặn vừa phải để sau này không bị mặn.

Tất cả cá sặc sau khi ướt gia vị xong,đợi trời nắng gắt mang ra phơi đúng một nắng thì cá sẽ có độ mềm dẻo và đặc biệt rất thơm.

 

Nhìn trực quan khách hàng có thể thấy sau lớp da đen ngòm đó là những thớ thịt màu vàng tươi cực kỳ hấp dẫn. Cá sặc trứng thịt rất ngọt và mềm, ít xương nên được nhiều người ưu chọn.

Cách chọn khô cá sặc trứng ngon

Người phụ nữ gia đình hay đầu bếp rất chú trọng nguyên vật liệu để chế biến món ăn. Món ăn quê nhà thì phải đậm chất dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn. Với loại khô cá sặc trứng một nắng ngon,chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon dân dã.

Cá sặc trứng phơi một nắng

Cá sặc ngon sau khi mua về, rửa nhẹ qua nước sạch sau đó để cho khô ráo, mang khô cá sặc đi nướng trên bếp than hồng là chuẩn vị quê hương nhất. Từng giọt mỡ cá chảy ra lèo xèo trên lữa than hồng, mùi thơm nhẹ nhàng thoang thoảng khắp khu phố là ai cũng biết hôm nay nhà bạn ăn khô cá sặc ngon. Kể đến đây thôi là tác giả cũng phải thèm rồi nói chi đến người đang nướng.

Khô cá sặc trứng ngon

Cá sặc trứng ngon còn được nướng sau đó xé hơi to to, trộn vói xoài sống, nước mắm ngon từ Phan Thiết là cả nhà có ngay bữa cơm đậm chất miền quê. Nếu anh chị không có thời gian thì có thể chiên sau đó ăn với cơm trắng cũng rất ngon, tuy có hao cá nhiều hơn nên khi mua khuyến nghị anh chị mua nhiều nhiều khô cá sặc để dành ăn dần hoặc tặng bạn bè.

Nơi bán cá sặc trứng ngon ở Sài Gòn

Sặc trứng một nắng được bán rất nhiều ở Sài Gòn, tuy nhiên để chọn được cho mình một nơi có chất lượng hàng tốt không phải dễ. Vì vậy tại www.monanquenha.com , chúng tôi chọn lựa các nhà cung cấp tốt nhất ở các địa phương nhằm mang lại sự an tâm về chất lượng cho khách hàng thân thiết.

Chúng tôi còn rất nhiều đặc sản quê nhà của quý khách, hãy truy cập thường xuyên để có được những khuyến mãi hay các món mới tại cửa hàng.